Веганский подражатель Синнабон булочки с корицей

Брайан Уотсон

автор Брайан Уотсон

16 августа 2023 г.

Воссоздать культовый опыт Синнабон, не выходя из собственной кухни, — это восхитительное приключение с этим рецептом из кулинарной книги веганского фаст-фуда, который обещает наполнить ваш дом теплом свежеиспеченных вкусностей. Сочетание мягкого, рыхлого теста, насыщенных завитков корицы и бархатистой глазури делает эти булочки любимым лакомством для всех возрастов.

Для теста:1 ½ столовой ложки молотого льна 3 столовые ложки воды 1 стакан несладкого веганского молока, нагретого до 110 градусов ¼ стакана веганского масла, растопленного 2 ¼ чайной ложки быстрорастворимых дрожжей ¼ стакана сахара 1 чайная ложка соли 4 стакана хлебной муки плюс еще, если необходимо Нейтральное масло для смазывания

Для начинки:1 стакан упакованного коричневого сахара 2 столовые ложки молотой корицы ¼ чайной ложки душистого перца ¼ стакана веганского масла, размягченного

Для глазури:4 унции размягченного веганского сливочного сыра 2 столовые ложки несладкого веганского молока 1 чайная ложка ванильного экстракта 3 столовые ложки размягченного веганского масла 1 стакан сахарной пудры

1.Для теста в небольшой миске смешайте лен и воду и дайте настояться и загустеть в течение 5 минут.2. В чаше миксера смешайте молоко, масло, дрожжи, сахар и соль. Перемешайте до однородной массы, затем добавьте муку и перемешайте. Прикрепите крюк для теста к миксеру. Замесить тесто на средней скорости в течение 8 минут.3. Смажьте другую миску маслом, добавьте шарик теста и накройте полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Дайте тесту подняться в течение 1–2 часов или пока оно не увеличится вдвое. Аккуратно сдуйте тесто. Посыпьте рабочую поверхность мукой, затем раскатайте тесто в прямоугольник размером примерно 16х10 дюймов.4. Для начинки в небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и душистый перец. Нанесите размягченное сливочное масло на раскатанное тесто, оставив по краям запас ½ дюйма. Посыпьте смесью сахара и корицы и равномерно распределите. Аккуратно вдавите в тесто.5. Начиная с нижней части самой широкой секции (16-дюймовой секции), раскатайте тесто. Пройдите по всей длине сгиба и плотно заправьте его. Как только первоначальный рулон почувствует себя тугим и герметичным, продолжайте сворачивать его снова, сохраняя как можно более тугим. Сверните до конца и подверните швом вниз.6. Отрежьте кончики рулета. Используя зубчатый нож или кухонный шпагат, вырежьте секции шириной 2 дюйма. Выложите каждый рулон в смазанную маслом форму размером 9×13 дюймов, оставляя пространство между каждым рулоном примерно 1–2 дюйма. После того, как все булочки будут нарезаны и добавлены в форму, накройте их полиэтиленовой пленкой и дайте расстояться в течение 30 минут.7. Разогрейте духовку до 350 градусов и снимите пищевую пленку. Выпекайте 25–30 минут или пока булочки не станут слегка золотисто-коричневыми сверху.8.Для глазури в средней миске смешайте все ингредиенты и перемешайте ручным миксером или взбейте до получения однородной массы.9. Когда булочки будут готовы, дайте им постоять 5 минут, затем полейте глазурью. Дайте остыть в течение 5 минут, а затем сразу же подавайте.

Здесь, в VegNews, мы живем и дышим веганским образом жизни и рекомендуем только те продукты, которые, по нашему мнению, делают нашу жизнь потрясающей. Иногда статьи могут содержать ссылки на магазины, за которые мы можем получить небольшую комиссию. Это никоим образом не влияет на редакционную честность VegNews.

Не пропустите нашу скидку на день рождения Mega VegNews!

ЗАКЛЮЧИТЬ СДЕЛКУ

Не пропустите нашу скидку на день рождения Mega VegNews!

ЗАКЛЮЧИТЬ СДЕЛКУ

Никогда не пропустите самые свежие истории, рецепты и веганские предложения.

С днем ​​рождения, VegNews! Не пропустите нашу мега-распродажу ко дню рождения.